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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 60

Ingredientes

  • 3 batatas doce grande
  • 1 ovo
  • Sal
  • Noz moscada a gosto e opcional
  • Canela a gosto e opcional
  • Farinha branca ou integral

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas, depois de cozidas esmague com um garfo ou passe pelo espremedor deixe esfriar.
  2. Depois de frio acrescente o ovo batido, sal a gosto, noz moscada a gosto e canela a gosto, vá acrescentando farinha até dar o ponto que não gruda nas mãos.
  3. Enrole tiras finas corte em pedaços de mais ou menos um 1 cm forme o nhoque (com a ajuda do dedo indicador de uma pressionada na massa).
  4. Coloque uma panela de água com uma pitada de sal e um filete de azeite para ferver. Depois que ferver coloque os nhoques e cozinhe por mais ou menos 20 minutos ou até ficar "al dente". Escorra e sirva com molho de sua preferência e queijo ralado a gosto.

PELA WEB

Comentários

  • Super amei! Fiz e achei delicioso! Usei um molho semelhante ao de estrogonoff com carne moída. Está receita está mais que adicionada ao meu cardápio!

  • Eu fiz hoje. Amei.

  • Uma boa dica é descascar e depois cozinhar as batatas no microondas com no máximo uma colher de sopa de água, assim as batatas não acumulam água do cozimento e com isso precisa de menos farinha para dar o ponto certo.

  • Que bacana ! Achei muito pratica essa receita ! Logo irei fazê-la ! Bjs

  • Nunca tinha feito nhoque de batata doce,mas hoje,resolvi testar esta receita e foi meu cardápio para o almoço.Ficou Uma delicia todos gostaram!Aprovada

  • Acabei de fazer muito bom deu tudo certo amei

  • Olá, para falar a verdade, não gosto de batata doce. Mas, como meu filho comprou um saco delas, resolvi fazer esse prato. Ficou extremamente saboroso. Já o fiz várias vezes. Muito bom. Aprovadíssimo!

  • Amei! A noz moscada e a canela dá um toque todo especial!

  • Não sei o que fiz errado, mas foi quase 1kg de trigo e não deu ponto. E olha que cozinhei, deixei esfriar, amassei, espremi no pano de prato para tirar o excesso de água mas sei lá. Talvez minha mão não esteja boa hoje. Vou tentar outro dia. Sniff.

    • De repente não esfriou bem... Ai suga muito a farinha :/

  • Aprovadissimooo

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