1h
Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 45 minutos
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Ou goiabada derretida
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Ou brigadeiro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata na batedeira as 6 claras bem batidas em ponto de neve, acrescente as 6 gemas, bata bem até formar uma esponja.
- 2
Coloque o açúcar peneirado e bata bem.
- 3
Desligue a batedeira, acrescente aos poucos a farinha peneirada, batendo delicadamente.
- 4
Por último acrescente o fermento em pó.
- 5
Coloque em um tabuleiro tamanho médio bem untado com margarina e farinha de trigo e leve para assar por 10 minutos no máximo.
- 6
Espete com um palito, para ver se ele sai sequinho.
- 7
Enquanto isto, prepare um pano de prato umedecido levemente de água, polvilhado com açúcar refinado e despeje a massa em cima deste pano.
- 8
Coloque o recheio escolhido e vá enrolando delicadamente, no formato de rocambole.
- 9
Já enrolado o rocambole, polvilhe um pouco de açúcar para enfeitar.
