Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 colher de sopa de manteiga (12g)
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Recheio
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50 ml de natas ou leite
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Derreta a manteiga e deite sobre a farinha.
- 2
Junte a água e uma pitada de sal e trabalhe bem.
- 3
Se colar aos dedos tente misturá-la com uma vara manual.
- 4
Deixe a repousar um pouco.
- 5
Coloque a massa em uma forma de tampo removível. Leve ao forno pré-aquecido durante 10 a 15 minutos, só o suficiente para deixar de ser líquida. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- 6
Recheio:
Junte o feijão e as natas e reduza a purê, coe até ficar sem cascas.
- 7
Junte as amêndoas, os ovos e as gemas ao preparado de feijão e bata muito bem. Coloque o açúcar numa panela com um pouco de água e deixe ferver durante dois minutos.
- 8
Misture tudo na batedeira e adicione um pouco de farinha até ganhar menos consistência que um bolo normal (entre 75g a 100g).
- 9
Coloque o recheio na forma e leve ao forno a 225º durante 25 minutos ou até espetar com um palito e não sair recheio colado.
- 10
Polvilhe com o açúcar em pó.
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