Name: Bolinho de peixe
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de filé de peixe sem espinhos; 2 cebolas grandes bem picadinhas; 2 dentes generosos de alho; 2 pitadas de pimenta preta; 2 tomates grandes e maduros cortados bem miúdinhos; Sal a gosto; 2 pitadas de curry; 2 colheres de sopa de óleo de soja; 1/2 kg de farinha de rosca

Ingredientes (40 porções)

1 kg de filé de peixe sem espinhos
2 cebolas grandes bem picadinhas
2 dentes generosos de alho
2 pitadas de pimenta preta
2 tomates grandes e maduros cortados bem miúdinhos
Sal a gosto
2 pitadas de curry
2 colheres de sopa de óleo de soja
1/2 kg de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque tudo em uma panela e adicione água até cobrir tudo e e sobrar dois dedos acima.
2
Deixe no fogo até desmanchar os filés e os temperos repondo água quando necessário.
3
Quando formar uma papa uniforme coloque farinha de rocas aos poucos e mexa bem até formar um pirão bem duro.
4
Deixe esfriar na geladeira e enrole retirando a massa gelada da panela com uma colher e enrolando nas mãos com o resto da farinha de rosca.
5
Depois é só fritar em óleo bem quente (mergulhados no óleo).

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