Name: Escondidinho de mandioca com carne seca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de carne de sol frita; 1 kg de mandioca; 300 g de mussarela; Orégano a gosto; Sal a gosto; Alho a gosto; Cebola a gosto

Ingredientes (10 porções)

2 kg de carne de sol frita
1 kg de mandioca
300 g de mussarela
Orégano a gosto
Sal a gosto
Alho a gosto
Cebola a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Corte a carne de sol, no tamanho pequeno, em seguida frite, com cebola e alho e reserve.
2
Conzinhe a mandioca com sal até derreter, espere esfriar, em seguida amasse com um grafo deixando alguns pedaços não muito grande.
3
A água que fica na panela da mandioca pode ser utilizada junto com a mandioca amassada.
4
Rale a mussarela.
5
Coloque em uma forma a carne de sol frita, a mandioca amassada por cima da carne, em seguida a mussarela depois algumas pitadas de orégano.
6
Leve ao forno até derreter a mussarela.
7
Caso preferir pode mudar a mussarela para queijo parmesão.
8
Servir morno e acompahado por um bom vinho tinto.
9
ebom apetite