Name: Lulas com molho amarelo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de lulas limpas cortadas em rodelas; 3 tomates picados sem sementes; 2 cebolas médias picadas; 4 gemas de ovos; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga; 1 folha de louro; 1 colher (sopa) de salsinha picada; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 kg de lulas limpas cortadas em rodelas
3 tomates picados sem sementes
2 cebolas médias picadas
4 gemas de ovos
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
1 folha de louro
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue na manteiga a cebola, o tomate e o alho.
2
Deixe formar um molho. Junte as lulas e a folha de louro.
3
Em estando as lulas cozidas (leva pouco tempo), e com bastante molho, fora do fogo, adicione os ovos batidos com a mostarda.
4
Mexa rapidamente para ligar ao molho.
5
Serve-se numa sopeira polvilhado com a salsinha picada.
6
Acompanha arroz de manteiga e batata palha

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