Ingredientes (15 porções)
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6 bananas naninas maduras
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1 lata de leite
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Modo de preparo
- 1
Forre o fundo de uma travessa (onde o doce será montado) com as bananas cortadas em rodelas.
- 2
Em uma panela de fundo grosso caramelize 1 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água.
- 3
Despeje sobre as bananas.
- 4
No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, a maisena e as gemas.
- 5
Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo até o creme engrossar.
- 6
Cubra as bananas caramelisadas com o creme e reserve.
- 7
Na batedeira, bata as claras em neve e depois de prontas coloque as 9 colheres de açúcar aos poucos para que se forme o suspiro (para saber se está pronto o açúcar deve estar totalmente derretido - sem nenhum grão aparente).
- 8
Cubra o doce com o suspiro-pode-se espalhar o suspiro com uma espátula ou usar um bico para decoração.
- 9
Leve ao forno quente até o suspiro dourar e depois à geladeira por 2 horas.
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