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Assistir : Bolinho de aipim com recheio de carne moída
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30min
Ingredientes (20 porções)
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1 kg de aipim
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2 ovos
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1/2 de xícara de salsa picada
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2 colheres (sopa) cebolinha verde
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Sal a gosto
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Óleo para fritar
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Carne moída refogada (bem sequinha)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pegue o aipim limpo e bem lavado e cozinhe em bastante água até ficar macio.
- 2
Escorra e passe por um espremedor de batatas, processador ou amasse com um garfo.
- 3
Acrescente os ovos, a salsa, a cebolinha e o sal. Misture bem.
- 4
Pegue um pouco da massam, espalme nas mãos (enfarinhe as mãos para não grudar a massa), coloque a carne moida e feche bem os bolinhos.
- 5
Passe-os em farinha de trigo.
- 6
Frite no óleo quente até dourar por igual. (no máximo 4 por vez, para não estourar).
- 7
Escorra em papel absorvente e sirva quente.
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