30min
Ingredientes (20 porções)
1 kg de aipim 2 ovos 1/2 de xícara de salsa picada 2 colheres (sopa) cebolinha verde Sal a gosto Óleo para fritar Carne moída refogada (bem sequinha)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pegue o aipim limpo e bem lavado e cozinhe em bastante água até ficar macio.
- 2
Escorra e passe por um espremedor de batatas, processador ou amasse com um garfo.
- 3
Acrescente os ovos, a salsa, a cebolinha e o sal. Misture bem.
- 4
Pegue um pouco da massam, espalme nas mãos (enfarinhe as mãos para não grudar a massa), coloque a carne moida e feche bem os bolinhos.
- 5
Passe-os em farinha de trigo.
- 6
Frite no óleo quente até dourar por igual. (no máximo 4 por vez, para não estourar).
- 7
Escorra em papel absorvente e sirva quente.