30min
Ingredientes (5 porções)
-
1 kg de cação ou pescada
-
-
-
-
-
-
Sal e pimenta do-reino a gosto
-
-
-
1 xícara de ervilhas cozidas
-
2 ovos cosidos
-
folhas de salsão para decorar
-
1 xicara de chá de maionese de limão
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe e lave o peixe.
- 2
A seguir tempere o com sal pimenta do-reino, suco de limão, a cebola ralada, o alho, o louro e o aipo cortado em pedacinhos.
- 3
Deixe nesse tempero 8 minutos.
- 4
Leve ao fogo uma panela com óleo e, quando aquecer, junte o peixe e refogue por 5 a 8 minutos, ou até que esteja cozido, porém sem se desfazer (se preciso acrescente água aos poucos, mais ou menos 1/2 copo).
- 5
Tire do fogo, espere esfriar e remova as espinhas.
- 6
Coloque o peixe em uma travessa, e ao redor dele as tiras de cenoura, os ovos cortados, a ervilha, coloque por cima para decorar a mainese e a folhas de salsão.
- 7
Sirva a salada bem fria com arroz branco.
Veja também…
Salada de peixes à provençal
Salada de peixe com creme de ervas
Molho dummar pra saladas e peixes
