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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 6 batatas cozidas e cortadas em pedaços
  • 2 cebolas grandes fatiadas finas
  • 5 ovos cozidos e picados
  • 200 g de azeitonas verdes fatiadas
  • 100 g de azeitonas pretas fatiadas
  • 1 maço de tempero verde picado
  • 2 cenouras cozidas e picadas
  • 1/2 copo de azeite de oliva extra virgem
  • 1/4 de copo de vinagre
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Depois de deixar as cebolas de molho em água gelada por 1 hora, escorrer bem a água e misturar todos os ingredientes em uma vasilha grande, utilizando o sal e a pimenta para temperar.
  2. Deixar em geladeira por 30 minutos para pegar o tempero.

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