Name: Requeijão tipo catupiry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de amido ou maisena; 500 ml de leite integral; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 100 g de queijo tipo mussarela; 50 g de queijo tipo parmesão; 200 ml de creme de leite

Requeijão tipo catupiry

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Por Liliane Maria

Ingredientes (50 porções)

4 colheres (sopa) de amido ou maisena
500 ml de leite integral
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
100 g de queijo tipo mussarela
50 g de queijo tipo parmesão
200 ml de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Reserve o creme de leite.
2
Dissolva o amido/maisena em um pouquinho de leite e também reserve.
3
Leve os demais ingredientes ao fogo, quando leventar fervura, acrescente o amido/maisena dissolvida no leite e mexa até formar um creme.
4
Em seguida bata este creme junto com o creme de leite no liquidificador.
5
Espere esfriar e leve à geladeira.