Name: Pavetone com cerejas e nozes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 panetone de 250 g; 1 xícara de chá de nozes picadas; 1 xícara de cerejas em calda picadas; 1 lata de leite condensado; 1 lata e 1/2 de leite integral; 3 gemas; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de sobremesa de essência de panetone; 3 claras; 3 colheres de sopa de açúcar refinado ou de confeiteiro; 1 lata de creme de leite sem soro; 6 cerejas frescas e hortelã para decorar

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Por Cristina bernardes ribeiro

Ingredientes (10 porções)

1 panetone de 250 g
1 xícara de chá de nozes picadas
1 xícara de cerejas em calda picadas
1 lata de leite condensado
1 lata e 1/2 de leite integral
3 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de essência de panetone
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar refinado ou de confeiteiro
1 lata de creme de leite sem soro
6 cerejas frescas e hortelã para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve ao fogo o leite condensado, 1 lata de leite de vaca, o amido de milho e as gemas até engrossar.
2
Depois de desligar o fogo misture a essência de panetone e reserve.
3
Bata as claras em neve e misture o açúcar e o creme de leite formando um creme para cobertura.
4
Corte o panetone em fatias e forre um refratário com eles, depois umedeça com 1/2 lata de leite. Coloque as cerejas picadas sobre o panetone, cubra com o primeiro creme, coloque as nozes e cubra com o creme para cobertura, por último coloque as cerejas frescas e a hortelã.
5
Deixe gelar por duas horas.
6
Sirva gelado.