Name: Lula recheada com camarão e catupiry
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 10 lulas grandes; 2 tomates picados; 1 cebola picada; 1 kg camarão pequeno sem casca; 3 dentes de alho; 1 cheiro verde; 1 requeijao catupiry; 200 g de mussarela; Sal a gosto; 2 colheres de azeite; 1 molho de tomate

Ingredientes (8 porções)

10 lulas grandes
2 tomates picados
1 cebola picada
1 kg camarão pequeno sem casca
3 dentes de alho
1 cheiro verde
1 requeijao catupiry
200 g de mussarela
Sal a gosto
2 colheres de azeite
1 molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Limpe as lulas deixando somente o corpo separadamente da cabeça.
2
Coloque na panela de pressão toda ela junto com as cabeças limpas com água e sal a gosto.
3
Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
4
Deixe esfriar e verifique se já estão amolecidas as lulas.
5
Recheio:
Pegue a cebola picada junto com o azeite e o alho, deixe dourar, em seguda coloque os tomates bem picados.
6
Deixe cozinhar por alguns minutos, coloque o camarão e deixe cozinhar até começar a ficar vermelho e cozido.
7
Coloque o cheiro verde, não precisa por água pois o camarão irá soltar água.
8
Coloque o molho de tomate, espere por uns 3 minutos desligue o fogo e deixe esfriar.
9
Pegue um refratário de vidro, coloque um pouco de molho do camarão no fundo, em seguida comece a rechear as lulas.
10
Pegue um corpo da lula e encha com camarões do molho, não encha por completo.
11
Em seguida aplique o catupiry para completar o corpo da lula e coloque no refratário, montando uma ao lado da outra.
12
Quando estiver completo coloque a mussarela em cima das lulas e coloque o molho do camarão por cima.
13
Leve ao forno para gratinar.
14
Com a água que cozinhou as cabeças da lula, faça o arroz para acompanhar o prato.