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2h
Por Cibele Dias Barcellos
Ingredientes (10 porções)
- 1,5 kg de cupim inteiro
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1 colher de sal
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1 cebola grande em cubos
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6 alhos picados
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4 folhas de louro
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Pimenta calabresa a gosto
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8 batatas grandes
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve todos os ingredientes na panela de pressão e coloque água o suficiente para cobrir a carne na panela.
- 2
Depois que começar a fazer barulho de pressão deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos com fogo baixo.
- 3
Retire a carne e separe um copo grande de caldo e reserve.
- 4
No restante do caldo que tem na panela de pressão cozinhe as batatas por 5 minutos.
- 5
Coloque o cupim na assadeira junto com a batata e coloque o copo de caldo que ficou separado e deixe assar por 20 minutos.
- 6
Se quiser pode optar por colocar o caldo da carne quando terminar de assar.
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