Ingredientes (12 porções)
Massa
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1/2 copo (tipo requijão) de amido de milho
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4 colheres (sopa) bem cheias de margarina (ou manteiga)
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100 ml de creme de leite (caixinha)
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Recheio
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2 tomates pequenos (sem semente)
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1 dente de alho (socado)
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1/2 copo do cozimento do frango
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela coloque o amido, a farinha, o sal, enfim, todos os secos primeiro.
- 2
Depois as gemas, a margarina e misture tudo, colocando o creme de leite aos poucos, conforme a massa pede.
- 3
Misture bem até ficar uma massa bem lisa.
- 4
Guarde enrolada em papel alumínio por 30 minutos (deixe descansar dentro da geladeira).
- 5
Enquanto isso, faça o recheio, 1° coloque o azeite, frite o alho, a cebola, não deixe fritar muito é só para murchar a cebola.
- 6
Feito isso acrescenta o tomate cortado em cubinhos depois o frango, dê uma refogada.
- 7
Feito isso, coloque o caldo do cozimento e a farinha de trigo, mexa bem para cozinhar a farinha.
- 8
Deixa esfriar bem, pois o recheio tem que entrar bem frio na massa.
- 9
Depois do recheio frio e a massa descansada, coloque metade da massa em uma assadeira de fundo falso (não precisa ser untada) arrume bem a massa com as mãos mesmo no fundo e dos lados.
- 10
Passa com uma colher uma camada fina de requeijão no fundo da massa .
- 11
Coloque o recheio, o resto do requeijão, cubra com a outra metade (abra a massa com o rolo) para facilitar coloque a massa em saco plástico aberto.
- 12
Pincele a gema e leve para assar.
- 13
O forno deve estar pré-aquecido, deixe até dourar bem, mais ou menos 30 minutos, dependendo do forno.
- 14
Essa receita fica ótima para ser consumida quente ou fria.
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