Name: Estrogonofe de soja
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de proteína de soja grande hidratada em 1 tablete de caldo de carne; Sal a gosto; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de salsinha; 350 g de polpa de tomate; 1 lata de creme de leite; 2 colheres de óleo; 2 colheres de molho de mostarda; 2 colheres de molho inglês; 1 xícara de cogumelos fatiados

Estrogonofe de soja

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@ DEBORA RAMALHO

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Por Bia Vianna

Ingredientes (4 porções)

250 g de proteína de soja grande hidratada em 1 tablete de caldo de carne
Sal a gosto
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de salsinha
350 g de polpa de tomate
1 lata de creme de leite
2 colheres de óleo
2 colheres de molho de mostarda
2 colheres de molho inglês
1 xícara de cogumelos fatiados

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Fatie a soja já hidratada, pois seu sabor fica muito forte quando os pedaços estão muito grandes.
2
Refogue a soja em óleo quente com os cogumelos, a cebola e o alho.
3
Acrescente o molho de tomate e mexa por três minutos.
4
Adicione o sal, a salsinha, os cogumelos, a mostarda e o molho inglês.
5
Mexa por mais 5 minutos.
6
Retire do fogo, adicione o creme de leite e mexa até ficar uniforme.
7
Sirva com arroz, salada e batata palha.