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Souflé de Camarões
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D
Por Durvalina Marques Estima

Ingredientes (4 porções)

  • camarão500 g de camarões
  • ovo4 ovos
  • queijo parmesão4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • leite1 copo de leite
  • farinha de trigo2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteida
  • salSal a gosto
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino a gosto
  • salsaSalsa picadinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Leve o manteiga ao fogo.

  2. 2

    Junte a farinha, leite e sal, mexa bem, fazendo um molho branco.

  3. 3

    Deixe amornar, junte as gemas, misture e acrescente o queijo.

  4. 4

    Afervente os camarões na água e sal, pique-os em pedacinhos e junte-os.

  5. 5

    Tempere tudo com pimenta-do-reino e salsa picadinha.

  6. 6

    Acrescente as claras em neve firme e misture tudo delicadamente.

  7. 7

    Despeje num pirex untado e leve ao forno quente.

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