Name: Camarão com Catupiri
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de camarão; 1 lata de palmito; 1 queijo catupiry grande; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de manteiga; 4 tomates grandes batidos no liquidificador; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de cebola picadinha; 1 colher (chá) de maizena dissolvida em 1/4 xícara (chá) de leite; Salsa e cebolinha; Pimenta vermelha e pimenta-do-reino; Sal; Limão a gosto

Ingredientes (6 porções)

2 kg de camarão
1 lata de palmito
1 queijo catupiry grande
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 tomates grandes batidos no liquidificador
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 colher (chá) de maizena dissolvida em 1/4 xícara (chá) de leite
Salsa e cebolinha
Pimenta vermelha e pimenta-do-reino
Sal
Limão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Limpe os camarões, leve com água e limão.
2
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3
Refogue a cebola picada no óleo e manteiga misturados.
4
Junte os camarões, os temperos e abafe.
5
Quando ferver, acrescente o suco de tomate e deixe no fogo uns 15 minutos. Acrescente o palmito cozido.
6
Engrosse com uma colherinha, das de chá, de maisena dissolvida no leite.
7
Forre um pirex com o queijo catupiri, espalhando-o bem, como se estivesse forrando uma fôrma com massa.
8
Sobre o catupiri, coloque o recheio de palmito e camarão.
9
Polvilhe com bastante parmesão ralado
10
Leve ao forno quente.

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