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Pudim de milho verde de micro-ondas

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de chá de açúcar para o caramelo
  • 3 espigas de milho verde cruas, raladas ou cortadas com a faca, pode ser 2 latas de milho em conserva bem escorrido
  • 2 xícaras de leite
  • 1 leite condensado
  • 1 xícara de leite de coco
  • 3 ovos

Modo de Preparo

  1. Caramelize uma forma de pudim que vá ao micro-ondas, se for de plástico fazer o caramelo no fogão e jogar na forma nas beiradas e fundo.
  2. Bata o milho e o leite no liquidificador até obter um creme.
  3. Depois acrescente o restante dos ingredientes e bata mais ou menos 5 minutos. Coloque na forma caramelizada e leve ao micro-ondas por 13 minutos em potência alta.
  4. Esfriar e levar à geladeira, depois de gelado desenformar.

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