Ingredientes (3 porções)
-
600 g de filé de pangasius
-
-
-
-
-
Limão ou vinho branco
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Corte os filés de pangasius ao meio pois eles são compridos e grossos.
- 2
Deixe-os marinando de um dia para o outro no tempero para ficar mais saboroso.
- 3
Prepare o tempero: esprema os limões (se for usar vinho branco, cubra os filés com o vinho), adicione manjericão, salsinha, sal e alho picado, tudo a gosto.
- 4
O bom é deixar todos os filés cobertos pelo caldo.
- 5
No dia seguinte, retire os filés do caldo e reserve-o.
- 6
Cubra todo o fundo de um pirex com as batatas cortadas em rodelas (espessura do dedinho).
- 7
Por cima coloque os filés de peixe. Acrescente por cima rodelas de tomate, rodelas de cebola, alho picado, os champignons e as alcaparras.
- 8
Deixe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.
- 9
Se achar que o peixe está ficando ressecado, regue-os com o caldo reservado.
- 10
Pode ser servido com arroz ou não pois já acompanha batatas.
- 11
Pode colocar um fiozinho de azeite extra virgem por cima do filé.
