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Frango ao molho com purê de mandioquinha

1 4.0
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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 kg de coxas de frango dessosadas
  • 1 cenoura média
  • 1/2 xícara de azeite
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 4 tomates
  • Pimenta e sal a gosto

Purê:

  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 600 g de mandioquinha cozida e amassada
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave os legumes e bata a cenoura, as cebolas, o alho e os tomates. Em uma panela grande, coloque o azeite e vá fritando a carne do frango por 10 minutos. Junte o molho batido e cozinhe até a carne ficar macia. Se necessário, coloque um pouco de água. Quando estiver cozida e o molho cremoso, desligue e sirva com o purê. Derreta a manteiga e junte o leite. Quando ferver, junte a mandioquinha, mexendo até ficar homogêneo. Adicione o sal e desligue. Coloque o frango em uma travessa e guarneça com o purê de mandioquinha. Bom apetite.

PELA WEB

Comentários

  • Que legal!!!

  • Deve ser bom mas cadê a foto

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