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Video 1 de 15
1h 30min
Por Ana Lucia Aluotto
Ingredientes (8 porções)
Massa
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1 kg de farinha de trigo
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6 ovos
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2 colheres (sopa) de óleo
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1/2 copo de água
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Sal a gosto
Recheio
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1 kg de abóbora japonesa
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1 cebola grande picada
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Sal a gosto
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Salsinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Misture todos os ingedientes, sovando bem, até a massa ficar bem homogênea.
- 2
Abra a massa com cilindro, ou rolo de macarrão.
- 3
Para quem tem a forma própria pra ravioli, é só rechear e cortar os raviolis.
- 4
Pra quem não tem forma, é possivel fazé-los utilizando um copo e cortar em formato de meia lua.
- 5
Abra a massa em tiras de 10 cm de largura, coloque o recheio com uma colher de sopa, dobre a massa e corte com um copo em formato de meia lua.
- 6
Recheio:
Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe.
- 7
Refogue a cebola, coloque a abóbora cozida, e tempere com sal e salsinha a gosto.
- 8
Após esfriar recheie os raviólis.
- 9
Com os raviolis prontos, ferva água para cozinhar os raviólis.
- 10
Sirva com molho vermelho ou molho branco.
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