Ingredientes (6 porções)
-
-
1 peito (pequeno) de frango
-
-
-
1 xícara (chá) salsinha e cebolinha
-
1 folha grande de louro
-
Primeiro creme
-
3 colheres (sopa) óleo de canola
-
-
-
-
-
Segundo creme
-
-
2 e 1/2 (lata medida) de leite
-
-
-
-
Cobertura
-
-
Modo de preparo
- 1
Refogue o frango em panela de pressão, com todos os temperos.
- 2
Coloque água o suficiente para cozinhar.
- 3
Depois de cozido deixe esfriar e passe o frango pelo processador.
- 4
Em uma panela coloque duas colheres de óleo de canola, 1/2 cebola picada, deixe dourar.
- 5
Coloque o frango processado e 1 xícara de molho pronto (com pedaços de tomate), deixe dar uma refogada.
- 6
Retire do fogo e reserve.
- 7
Primeiro creme:
Em uma panela coloque a cebola, o óleo e deixe fritar.
- 8
Coloque a farinha de trigo, mexa bem para que ela cozinhe e comece a adicionar o leite frio, sempre mexendo, até virar um creme.
- 9
Sal a gosto.
- 10
Retire do fogo, coloque 1/2 caixa de creme de leite, mexa bem.
- 11
Coloque esse creme em um refratário, sobre ele metade do frango processado, reserve.
- 12
Segundo creme:
Bata bem no liquidificador o milho (sem a água), com o leite, a maisena e a cebola, coe e leve ao fogo sempre mexendo, sal a gosto, deixe ferver até ficar um creme grosso.
- 13
Retire do fogo e coloque a outra metade do creme de leite, mexa bem.
- 14
Coloque metade desse creme sobre o frango do refratário, sobre esse creme coloque a outra parte do frango processado, sobre o frango, a outra metade do creme de milho.
- 15
Por último a batata palha e sobre ela mussarela ralada.
- 16
Leve ao fogo para gratinar.
- 17
Acompanhamento arroz branco.
