Name: Bolo de maçã e nozes
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 16 colheres de açucar cristal; 1 copo de leite americano; 4 maçãs; 2 xícaras de açúcar; 250 g de manteiga; 4 ovos; 3 xícaras de trigo; 1 colher de sopa de fermento; 1 pitada de nozmoscada; 200 g de nozes

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Por Dalila do Rosário Caldas

Ingredientes (30 porções)

Doce

16 colheres de açucar cristal
1 copo de leite americano
4 maçãs

Massa

2 xícaras de açúcar
250 g de manteiga
4 ovos
3 xícaras de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de nozmoscada
200 g de nozes

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Doce:
Levar o açúcar ao fogo baixo para caramelizar.
2
Quando estiver dourado e derretido jogue de uma só vez o leite, depois maçãs picadas, o açúcar vai ficar duro, mexa até dissolver.
3
Ferveu está pronto o doce.
4
Deixa esfriar. Só pode colocar na massa quando estiver natural.
5
Massa:
Bater o açúcar com a manteiga, em seguida colocar as gemas uma a uma, depois misturar o doce, trigo, fermento, nozes e por último as claras em neve.
6
Levar ao forno pré aquecido, fogo baixo. Forma de 24 cm untada e polvilhada com trigo.