Name: Creme de Caranguejo
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de carne de caranguejo; 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite (mesma medida da lata de creme de leite); 100 ml de leite de coco; 1 catchup pequeno; Sal a gosto; 3 colheres de sopa de óleo; 1 pitada de pimenta do reino; 1 tomate grande descascada e sem sementes; 1 cebola média ralada; Folhas de hortelã

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Por Edilene Ziza do Amaral

Ingredientes (12 porções)

1 kg de carne de caranguejo
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (mesma medida da lata de creme de leite)
100 ml de leite de coco
1 catchup pequeno
Sal a gosto
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de pimenta do reino
1 tomate grande descascada e sem sementes
1 cebola média ralada
Folhas de hortelã

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Tempere a carne de caranguejo com o sal, a pimenta-do-reino e deixe descansar por 10 minutos.
2
Refogue o tomate picadinho e a cebola ralada no óleo.
3
Jogue a carne do caranguejo dentro mexa até que todo o molho se una à carne. Acrescente o leite de vaca, o leite de coco e o catchup.
4
Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, em fogo baixo. Acrescente o creme de leite ferva por mais 5 minutos.
5
Coloque em um recepiente, decore com folhas de hortelã e sirva com arroz branco.