Name: Bolo mesclado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 ovos claras separadas; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite fervendo; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 3 gemas; 1 lata de leite condesado; 1 lata de creme de leite; 1/2 l de leite; 2 colheres de sopa de maizena; 3 claras em neve; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de chá de água; 10 gotas de baunilha; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 2 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de leite

@ Cláudia Monique Dantas

@ Adriana Carioni

@ Cris

@ Cláudia Monique Dantas

@ Maria das Neves Correia

@ Maria das Graças Leite

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Por Maria das Neves Correia

Ingredientes (20 porções)

Massa

5 ovos claras separadas
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite fervendo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Recheio

3 gemas
1 lata de leite condesado
1 lata de creme de leite
1/2 l de leite
2 colheres de sopa de maizena

Cobertura branca

3 claras em neve
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chá de água
10 gotas de baunilha

Cobertura de chocolate

3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve firme.
2
Vá colocando uma a uma as gemas, coloque o açúcar, a farinha de trigo, o fermento
3
por último o leite fervendo.
4
Leve ao forno numa assadeira grande redonda untada e polvilhada com farinha
5
de trigo.
6
Recheio:
Bata no liquidificador todos os ingredientes.
7
Depois coloque numa panela e leve ao fogo, até virar um mingau.
8
Cobertura branca:
Bata as claras em neve com as 10 gotas de baunilha. Reserve.
9
Coloque no fogo as 2 xícaras de açúcar com 1 xícara de água.
10
Deixe ferver ate ficar uma calda.
11
Misture essa calda as claras em neve na batedeira, bata um pouco.
12
Cobertura de chocolate:
Coloque numa panela as 3 colheres de chocolate em pó, mais as 2 colheres de margarina, as 2 colheres de leite. Deixe no fogo até a margarina desmanchar.
13
Quando o bolo ficar pronto corte no meio coloque o recheio, a cobertura branca em cima, e a cobertura de chocolate em cima da branca, mas faça movimentos circulares pra ficar mesclado.