Name: Coxinha Fácil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1 caldo de galinha; 7 copos de água fervendo; 1 copo de óleo; 1 copo de água fria; 1 peito de frango (aproximadamente 1 Kg); Colorau; Tempero a gosto; 1 ovo; 1 xícara de leite (ou água); 1/2 kg de farinha de rosca

@ Debora

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Por Debora

Ingredientes (50 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
1 caldo de galinha
7 copos de água fervendo
1 copo de óleo
1 copo de água fria

Recheio

1 peito de frango (aproximadamente 1 Kg)
Colorau
Tempero a gosto

Empanar

1 ovo
1 xícara de leite (ou água)
1/2 kg de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o peito de frango junto com o caldo de galinha.
2
Depois de cozido, separe 7 copos da água na qual o peito foi cozido.
3
Desfie o peito e tempere-o a gosto.
4
Dica: use colorau para deixá-lo com uma aparência mais apetitosa.
5
Adicione junto da água do peito 1 copo de óleo e ferva.
6
Quando esta ferver junte 1 copo de água fria.
7
Misture 1 Kg de farinha de trigo e mexa. Para que a massa cozinhe por inteiro mexa ela de baixo para cima, até que desgrude da panela.
8
Modele a massa em forma de coxinha e rechei-a com o peito desfiado e temperado a gosto.
9
Passe-as no ovo misturado com leite (ou água) e depois na farinha de rosca.
10
Por fim, frite-as em óleo quente.