Name: Bolo surprea de coco
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 cenouras raspadas e cortadas em rodelas; 1 xícara de óleo; 3 ovos inteiros grandes; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar refinado; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 lata de agua mesa na lata de leite condensado; 100 g de coco ralado; 1 lata de creme de leite sem soro; 150 g de chocolate ao leite

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Por Michele ap.antunes

Ingredientes (15 porções)

4 cenouras raspadas e cortadas em rodelas
1 xícara de óleo
3 ovos inteiros grandes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de agua mesa na lata de leite condensado
100 g de coco ralado

Cobertura

1 lata de creme de leite sem soro
150 g de chocolate ao leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Corte as cenouras e bata no liquidificador junto com o oleo os ovos e misture na farinha e no açúcar e não bata mais, misture bem e por último coloque o fermento, misture bem.
2
Leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°, por aproximadamente 40 minutos, até dourar o bolo.
3
Recheio:
Leve tudo ao fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer, não deixe muito duro.
4
Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
5
Cobertura:
Derreta o chocolate em banhomaria, junte o creme de leite, mexa bem.
6
Coloque essa cobertura em cima do bolo já recheado e decore com cerejas, raspas de chocolate, chocolate granulado.

Bolo surprea de coco

Recheio:

Cobertura: