Ingredientes (8 porções)
Massa
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3 colheres (sopa) açúúcar
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Num recipiente coloque a farinha,o fermento,o acúcar e o sal.
- 2
Acrescente a margarina e mexendo com as mãos acrescente o leite aos poucos, até formar uma massa fofa.
- 3
Forre numa forma de fundo removível, faça bastante furos com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar.
- 4
Recheio:
Dilua a maizena no leite (com um garfo) e coloque o resto do leite numa panela.
- 5
Bata as gemas, depois de diluir a maizena adicione na panela.
- 6
Depois as gemas, o açúcar.
- 7
Leve ao fogo e não pare de mexer até engrossar (como se fosse mingau), espere esfriar bem e coloque dentro da massa (já assada).
- 8
Polvilhe com coco ralado e reserve um pouco.
- 9
Cobertura:
Bata as 4 claras e adicione açúcar aos poucos.
- 10
Deixe batendo até virar um suspiro e não desligue a batedeira.
- 11
Depois coloque as claras em cima do recheio, espalhe sobre a massa e polvilhe com o restante do coco ralado.
- 12
Volte ao forno até dourar um pouco.
