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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 500 g de fígado cortado em bifes
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 3 colheres sopa de manteiga ou margarina
  • Sal
  • Pimeta do reino
  • Trigo para empanar os bifes

Modo de Preparo

  1. Pegue as cebolas em rodelas e leve ao fogo com 1 colher de manteira, sem deixar que dourem muito.
  2. Tempere com sal e pimenta e quando estiverem cozidas, tire do fogo e reserve.
  3. Passe os bifes em farinha de trigo e frite-os na manteiga em fogo alto.
  4. Se o fogo estiver fraco e o fígado demorar para cozinhar ficará duro.
  5. Quando estiver pronto, retire do fogo, tempere com sal e pimenta, arrume numa travessa e disponha as cebolas em redor e sirva.

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