Name: Batata Suprema
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 batatas médias pré-cozidas (firmes); 6 colheres (sopa) requeijão; 1 lata de atum ralado; 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) manjericão fresco picado; 1 colher (sopa) salsinha picada; Azeite

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Por Regina Vares

Ingredientes (5 porções)

5 batatas médias pré-cozidas (firmes)
6 colheres (sopa) requeijão
1 lata de atum ralado
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) manjericão fresco picado
1 colher (sopa) salsinha picada
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture o atum, o requeijão, o queijo ralado, o manjericão e a salsinha até ficar homogêneo. Reserve.
2
Corte uma tampa na batata no sentido do comprimento e, na parte maior, escave um pouco com uma colherzinha.
3
Reserve. Pegue a polpa retirada da batata, amasse e junte à mistura de atum reservada.
4
Utilize-a para rechear as batatas. Regue com um fiozinho de azeite, tampe as batatas, coloque-as numa travessa untada com um fiozinho de azeite, cubra-as com papel alumínio e leve ao forno médio (180º) por 15 minutos. Retire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos para dourar ligeiramente.