Name: Bife à Marinheiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1kg contra filé magro cortados em bifes finos; 5 batatas grandes cortadas em rodelas grossas; 5 tomates grandes cortados em rodelas grossas; 4 cebolas grandes cortadas em rodelas; 1 cubo de caldo de carne; 400ml de vinho branco ou tinto seco; alho, sal e pimenta do reino a gosto; Azeite

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Por Cristina Mara de Freitas

Ingredientes (6 porções)

1kg contra filé magro cortados em bifes finos
5 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
5 tomates grandes cortados em rodelas grossas
4 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 cubo de caldo de carne
400ml de vinho branco ou tinto seco
alho, sal e pimenta do reino a gosto
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixar os bifes com o vinho, o caldo de carne e os temperos por 2 horas antes do preparo.
2
Após, colocar numa panela grande os bifes forrando o fundo, as batatas forrando os bifes, assim por diante com os tomates e as cebolas, sempre colocando um pouco de azeite em cada camada.
3
Devido à quantidade, provavelmente dará para fazer duas camadas de cada ingrediente: bife, batata, tomate e cebola - bife, batata, tomate e cebola.
4
Jogue o caldo que estava temperando a carne na panela com os ingredientes e um pouco de água.
5
Deixar cozinhando em fogo baixo mais ou menos 30 minutos.
6
Sirva com arroz branco.