Ingredientes (10 porções)
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2 colheres (sopa) de conhaque (ou outra bebida alcólica destilada)
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1 colher (sopa) glicerina alimentícia (opcional)
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Cerca de 200 ml de água morna
Modo de preparo
- 1
Coloque a farinha em uma bacia grande e misture o fermento.
- 2
Em outro recipiente, bata ligeiramente os ovos, misture o leite condensado, a glicerina, o óleo, o conhaque e o sal.
- 3
Misture bem. Abra uma cova na farinha e despeje a mistura líquida.
- 4
Misture com as mãos e coloque a água aos poucos, até que fique uma massa macia e boa de sovar.
- 5
Sove bem por 20 minutos, deixe descansar até dobrar de volume.
- 6
Sove novamente por mais 10 minutos e modele os pães.
- 7
Pode fazer 2 pães grandes ou pãezinhos pequenos. Deixe crescer um pouco em forma untada e coloque no forno médio até ficar corado.
- 8
Pode pincelar com uma gema ou com margarina antes de ir ao forno.
- 9
Eu reparti a massa em duas partes, da primeira metade eu fiz 10 pãezinhos pequenos, abri cada um com o rolo, pincelei margarina sem sal, polvilhei açúcar e coco seco.
- 10
Enrolei e coloquei em forma untada para crescer. Antes de levar ao forno, pincelei margarina e polvilhei açúcar e coco por cima.
- 11
Da segunda metade eu fiz uma trança recheada, com chocolate picado (200 g) e 1 vidro de cerejas picadas e escorridas (140 g).
- 12
Enrolei cada parte como um rocambole e trancei as duas. Deixei crescer na forma untada com óleo, pincelei margarina e levei ao forno médio por 30 minutos. Ao retirar do forno derramei uma caldinha de açúcar misturada com água. A calda não vai ao fogo, é só colocar açúcar em um recipiente e ir pingando água até ficar uma papinha grossa.
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