Name: Delícia de moranga
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de trigo de quibe; 250 g de proteina de soja média; 250 ml de água; 350 ml de água quente; 1 cebola; 1 pimenta dedo de moça; Sal a gosto; 1 dente de alho; 100 g de queijo; 50 g de queijo parmesão grosso; 200 g de abóbora

Ingredientes (8 porções)

250 g de trigo de quibe
250 g de proteina de soja média
250 ml de água
350 ml de água quente
1 cebola
1 pimenta dedo de moça
Sal a gosto
1 dente de alho
100 g de queijo
50 g de queijo parmesão grosso
200 g de abóbora

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture o trigo de quibe nos 350 ml de agua quente e deixar em repouso por 40 minutos.
2
Misture a proteina de soja na agua e aguarde 15 minutos, depois dos 15 minutos escorrer a água, adicione a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça batidos no liquidificador na soja e reserve até dar os 40 minutos do trigo de quibe.
3
Dando os 40 minutos misture a soja com a farinha de quibe sem escorrer, coloque o sal e amasse bem até dar liga.
4
Cozinhe a abóbora sem sal e depois esmague com sal a gosto e reserve.
5
Em uma forma untada com margarina faça camadas: 1 camada de massa fina, queijo, massa fina, abóbora esmagada, queijo parmesão.
6
Deixe 1 hora em forno médio.