Name: Malassada cearense
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 ovos; 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca; 1/4 colher (chá) de fermento; 1/4 de colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de salsa; 500 g de carne moída; 1/2 colher (chá) de pimenta e cominho; 1 colher (sopa) de pimentão picadinho; 1 lata ou 1/2 pote de pomarola

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Por Luana

Ingredientes (6 porções)

Massa

6 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
1/4 colher (chá) de fermento
1/4 de colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de salsa

Recheio

500 g de carne moída
1/2 colher (chá) de pimenta e cominho
1 colher (sopa) de pimentão picadinho
1 lata ou 1/2 pote de pomarola

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Faça primeiro o recheio.
2
Leve ao fogo a carne e frite na própria gordura; junte a mistura de pimenta e cominho e o pimentão, continuando a fritar por mais alguns minutos.
3
Acrescente a pomarola, mexa e deixe ferver.
4
Prepare a massa, bata bem os ovos, junte aos poucos a farinha e o sal e por último a salsa.
5
Numa assadeira untada coloque a metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
6
Leve ao forno médio para assar, por uns 20 minutos. Retire do fogo e sirva cortada em quadradinhos, com legumes e verduras cozidos.