Pedaços do Céu

Bater em batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga.

Deixar a massa clarinha, colocar aos poucos, a farinha, o leite de coco, a fécula de batata e o fermento, por último as claras em neve e não utilizar mais a batedeira.

Untar uma assadeira média retangular, com manteiga e farinha.

Cortar o bolo quente, e colocar a cobertura.