Name: Lagarto recheado
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lagarto aberto; 3 cenouras cozidas cortadas em palito; 300 g de vagem cozida; 300 g de mussarela cortada em palito; 1 linguiça calabresa cortada em palito; Bacon à vontade cortado em fatias

Ingredientes (12 porções)

1 lagarto aberto
3 cenouras cozidas cortadas em palito
300 g de vagem cozida
300 g de mussarela cortada em palito
1 linguiça calabresa cortada em palito
Bacon à vontade cortado em fatias

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Tempere o lagarto aberto do modo que preferir.
2
Com ele aberto coloque os ingredientes por camada, espalhando uniformemente por toda a peça, deixando apenas uma parte sem recheio (para fechar depois)
3
Inicie com o bacon, depois a cenoura, a linguiça, a vagem e por último o queijo.
4
Após ter colocado todo o recheio, começe a enrolar, apertando bem para que todo o recheio fique junto.
5
Enrole até o fim, coloque palitos para segurar e passe barbante em toda a peça para que fique segura (aconselho deixar o espaço de um dedo entre uma passada e outra do barbante).
6
Costure as pontas para que a mussarela não saia quando for assado.
7
Retire os palitos, e coloque em uma forma já forrada com papel alumínio.
8
Caso tenha sobrado tempero jogue por cima, e feche ele todo com o papel alumínio.
9
Leve em forno médio por 2 horas, em média, ou até que esteja cozido.
10
Sirva imediatamente.