30min
Por Érica Rocha
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de filé mignon (ou qualquer outra carne macia)
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300 g de palmito cortado em cubos
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Pimenta e tempero a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite o bacon, escorra e reserve.
- 2
Aqueça o azeite, coloque o tempero e em seguida a carne.
- 3
Frite a carne, coloque o caldo de picanha e deixe-a cozinha em sua própria água. Acerte o sal, se necessário.
- 4
Quando a carne estiver cozida deixe apurar até que a comece a fritar. Coloque o pimentão e a cebola e deixe cozinhar por mais 1 minuto ou dois até que a cebola fique transparente mas ainda crocante.
- 5
Desligue o fogo e junte o bacon, a azeitona, o palmito e os ovos de codorna. Misture bem.
- 6
Sirva com arroz branco e salada ou como aperitivo com pedaços de tomate.
Informações adicionais
Obs.: A carne pode ser substituída por coração de frango que também fica uma delícia!
