Name: Bolo de aniversário
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres de margarina; 2 copos de açúcar; 2 copos de farinha; 1 copo de leite; 1 colher de fermento em pó químico; 1 vidro de leite de coco; 1 vidro de leite; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; 3 gemas; 1 colher de sopa de amido de milho; 3 claras em neve; 5 colheres de açúcar; 1 pacote grande de coco ralado; 1 xícara de água

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos
2 colheres de margarina
2 copos de açúcar
2 copos de farinha
1 copo de leite
1 colher de fermento em pó químico

Calda

1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
1 colher de sopa de amido de milho

Suspiro

3 claras em neve
5 colheres de açúcar

Cobertura

1 pacote grande de coco ralado
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bater os ovos com o açúcar, depois acrescentar a margarina, o leite, a farinha e o fermento em pó.
2
Colocar em uma assadeira e levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
3
Calda:
Misturar todos os ingredientes.
4
Reservar.
5
Creme:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até engrossar.
6
Reservar.
7
Suspiro:
Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar até o ponto de suspiro.
8
Reservar.
9
Cobertura:
Misturar o coco ralado com a água e reservar.
10
Montagem:
Coloque o bolo ainda quente em um pirex ou se quiser pode montar na própria forma.
11
Fure o bolo com um garfo e despeje a calda com o bolo ainda quente. Coloque o creme em cima do bolo, depois o suspiro e por último a cobertura.
12
Cobrir com papel alumínio e levar para gelar de um dia para o outro.