Name: Bolo Pudim
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 ameixas sem caroço caramelizadas; 1 lata leite condensado; 2 latas leite integral (usar a medida da lata de leite condensado); 4 ovos inteiros; 2 colheres sopa de queijo ralado; 3 ovos inteiros; 200 g de margarina; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 xícaras de açúcar; 1 colher sopa de queijo ralado; 1 vidro de leite de coco; 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (15 porções)

5 ameixas sem caroço caramelizadas

1ª camada - Pudim

1 lata leite condensado
2 latas leite integral (usar a medida da lata de leite condensado)
4 ovos inteiros
2 colheres sopa de queijo ralado

2ª camada - bolo

3 ovos inteiros
200 g de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar
1 colher sopa de queijo ralado
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma forma grande (com buraco no meio), jogar a calda de caramelo com as ameixas.
2
No liquidificador, bater a primeira camada e jogar na forma sobre as ameixas.
3
Bater a 2ª camada também no liquidificador e jogar por cima da 1ª camada.
4
Não misturar, apenas jogar uma mistura sobre a outra.
5
Assar em forno médio, à 180ºC, por quase 50 minutos.

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