40min
Ingredientes (10 porções)
Massa
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2 colheres de sopa de sour cream (ou iogurte natural)
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1 colher de café de menta em pó
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Cobertura
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Calda do abacaxi
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma vasilha junte a farinha, o açúcar, o coco ralado e o fermento, misture e reserve.
- 2
Bata no liquidificador os ovos e o óleo até formar um creme, depois junte o abacaxi sem a calda e bata novamente.
- 3
Incorpore o creme aos secos e bata rigorosamente com um batedor, depois junte a menta e o sour cream (iogurte natural).
- 4
Asse em forno à 195°C por 30 minutos.
- 5
Logo depois que sair dor forno, pincele a calda do abacaxi no bolo todo e polvilhe açúcar de confeiteiro.