20min
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de postas de peixe (cação, robalo ou namorado)
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Sal, pimenta do reino a gosto
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Farinha de mandioca crua, aproximadamente 1 xícara (chá)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os peixes com o sal, pimenta e o suco de limão.
- 2
Deixe algum tempo no tempero para pegar gosto.
- 3
Unte um refratário com a metade do azeite e arrume neles as postas de peixe.
- 4
Cubra com os tomates picados, cheiro verde, o coentro e 1/2 xícara de água.
- 5
Regue com a azeite restante, tampe e leve ao forno micro-ondaspor 7 a 9 minutos, em potência, mexendo na metade do tempo.
- 6
Retire do forno,escorra quase todo líquido que se formou, colocando-o no refratário redondo e fundo.
- 7
Junte a estes líquidos as 2 xícaras de água, salpique sal.
- 8
Coloque pimenta vermelha e a xicara de farinha de mandioca.
- 9
Misture bem e leve ao forno micro-ondas por 8 a 10 minutos, potência alta mexendo a cada minuto.
- 10
Sirva com o peixe. Siva quente.
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