Contrafilé no azeite com ervas finas

Temperar primeiramente os bifes com sal a gosto, alho picado e azeite.

Deixar repousar por 10 minutinhos.

Triturar um pouco de manjericão e orégano e deixar separado (será usado no final).

Colocar os bifes, de preferência 2 ou 3 por vez, em uma frigideira untada com azeite e sempre ir virando (atenção para não deixar torrar).

Quando estiver ao ponto, adicionar aquele preparado de oregano e manjericão, sobre um lado do bife.

Deixar por 3 minutos e pronto.

Detalhe, quando for servir, colocar um pouco de azeite sobre o bife já no prato.

Servir com arroz e uma saladinha.