2h
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de costela salgada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o feijão lavado de molho 1 dia antes.
- 2
Coloque a costela e charque de molho para dessalgar, troque a água umas 3 vezes.
- 3
No dia seguinte: cozinhe o feijão na água que ficou de molho, cozinhe o feijão com as folhas de louro por 25 minutos, cozinhe a costela, charque, linguiça por cerca de 20 minutos.
- 4
Numa panela grande frite o bacon, cebola e o alho, depois acrescente a costela, calabresa, charque.
- 5
Depois que refogar bem coloque o feijão com todo o caldo, deixe ferver bem até engrossar o caldo.
