Name: Pudim de pão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 pães franceses amanhecidos; 2 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1/2 litro de leite; 1 colher de sopa de margarina; 1 colhar de chá de essência de baunilha; 2 xícaras de açúcar (para caramelar a forma)

Ingredientes (10 porções)

3 pães franceses amanhecidos
2 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de margarina
1 colhar de chá de essência de baunilha
2 xícaras de açúcar (para caramelar a forma)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Caramelize uma forma de buraco no meio de 20 cm, com 2 xícaras de açúcar. Reserve.
2
Em uma vasilha funda, coloque os pães, o açúcar, os ovos, a margarina, o leite e a baunilha.
3
Use as mãos para dissolver e misturar todos os ingredientes, principalmente o pão.
4
A margarina não se dissolverá totalmente, não se preocupe, é assim mesmo. Dissolva o pão mas deixe os pedacinhos dele aparentes, não deixe que tudo vire uma pasta. A massa será bastante molhada.
5
Dissolva esta massa sobre a forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido até que dobre de tamanho e doure.
6
Ao furar a faca sairá levemente suja, o que garante a umidade do pudim.
7
Retire do forno, deixe esfriar, e leve à geladeira para gelar.
8
Desenforme e sirva gelado.