Name: Costelinha de porco ao forno
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg e 1/2 de costela de porco em pedaços pequenos; 200 ml de vinho tinto (seco); 1 pacote de creme de cebola; 6 dentes de alho; 2 pimentas de dedo de moça; Pimenta do reino a gosto; 1 colher de chá de sal; 1/2 cebola; 1 pitada de nozmoscada; Papel alumínio; 1 dedo de gengibre; 1 cebola grande em rodelas

@ Ligia

@ Adilson Bianchi

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Por Mario Abranches da Silva

Ingredientes (5 porções)

1 kg e 1/2 de costela de porco em pedaços pequenos
200 ml de vinho tinto (seco)
1 pacote de creme de cebola
6 dentes de alho
2 pimentas de dedo de moça
Pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de sal
1/2 cebola
1 pitada de nozmoscada
Papel alumínio
1 dedo de gengibre
1 cebola grande em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Passe o caldo de limão na costelinha e reserve por 5 minutos e escorra.
2
Em uma assadeira coloque a costelinha.
3
Em um liquidificador acrescente: o vinho, o creme de cebola, o alho, as pimentas, sal, 1/2 cebola, a noz, o gengibre.
4
Bata tudo no liquidificador e coloque sobre a costelinha.
5
Cubra com o papel aluminio e leve ao forno a 220º por 1 hora.
6
Depois de 1 hora retire o papel e deixe por mais 1/2 hora.
7
Retire do forno e coloque os pedaços em uma travessa.
8
Coloque sobre as partes a cebola picada e um pouco do caldo da assadeira e sirva.
9
É ótimo acompanhada de uma farofa e arroz branco e purê de abóbora.