15min
Ingredientes (6 porções)
-
-
-
1 xícara (chá) de atum em conserva na salmoura (opcional)
-
2 tomates sem pele e sem sementes, em cubos
-
2 xícaras (chá) de seleta de legumes (cenoura, ervilha, milho) ou em conserva
-
1 xícara de palmito picado (opcional)
-
-
1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12 g)
-
Sal e pimenta - do - reino
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, aqueça 1 ½ colher (sopa) de azeite e doure a cebola.
- 2
Junte os tomates e refogue por 3 minutos ou até murchar.
- 3
Acrescente a seleta de legumes escorridos, o atum e o palmito, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e 2 xícaras de água.
- 4
Assim que levantar fervura, adicione aos poucos e, sem parar de mexer a farinha de milho.
- 5
Cozinhe por mais 7 minutos e retire do fogo.
- 6
à parte, dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e incorpore a massa.
- 7
Misture bem.
- 8
Distribua o cuscuz em uma forma de anel, com capacidade para 2 litros, untada com o restante do azeite.
- 9
Leve à geladeira por 1 hora, ou até endurecer.
- 10
Desenforme e salpique com salsinha.
- 11
Enfeite com batata palha.
Veja também…
Cuscuz de legumes
Cuscuz de Legumes
Cuscuz de legumes com milho verde
