Name: Cremoso de batata com catupiry
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batatas cozidas e espremidas; 2 xícaras de chá de queijo cremoso; 2 xícaras de chá de parmesão ralado; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1/2 kg de carne moída; 1 caldo de carne; 1/2 l de molho de tomate; 1/2 xícara de chá de salsinha; 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Cremoso de batata com catupiry

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 kg de batatas cozidas e espremidas
2 xícaras de chá de queijo cremoso
2 xícaras de chá de parmesão ralado

Molho

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 kg de carne moída
1 caldo de carne
1/2 l de molho de tomate
1/2 xícara de chá de salsinha
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Cozinhar as batatas.
2
Espremê-las e esperar esfriar.
3
Misturar o queijo cremoso.
4
Fazer bolinhas, empanar no parmesão e congelar por 30 minutos.
5
Molho:
Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho.
6
Acrescentar a carne e refogar um pouco mais.
7
Deixar no fogo para apurar por uns 10 minutos.
8
Desligar o fogo e acrescentar a salsinha.
9
Montagem:
Colocar as bolinhas de batata em uma tigela refratária, regar com o molho e polvilhar com o parmesão.
10
Levar ao forno pré-aquecido a 180° graus para gratinar.