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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 150 g de margarina light
  • 200 g de biscoito cream cracker

Recheio:

  • 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
  • 1/4 xícara de chpa de adoçante forno e fogão Stevita
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 2 xícaras de chá de manga picada
  • 300 g de creme vegetal

Modo de Preparo

  1. Faça a massa triturando o biscoito e misturando com a margarina. Forre uma forma de fundo e laterais com a massa e leve ao forno pré-aquecido até dourar. Retire e deixe esfriar. Faça o recheio, misture o adoçante, a gelatina e a manga. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura. Retire do fogo, bata no liquidificador e coloque em uma vasilha. Leve à geladeira para encorporar. Retire e junte o suco de limão. Bata o creme vegetal com o adoçante em ponto de chantily, acrescente a mistura de manga e coloque sobre a massa de biscoito. Leve à geladeira. Sirva gelado. Bom apetite.

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