Ingredientes (6 porções)
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Recheio
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1/4 de xícara (chá) de salsa picada
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. Aqueça uma frigideira pequena com margarina e despeje creca de 2/3 de xícara (café) de massa.
- 2
Gire a frigideira rapidamente para formar panquecas finas. Vire o disco da massa e deixe que doure do outro lado. Transfira para uma travessa. Repita a operação até terminar toda massa, untando a frigideira a cada vez. Reserve.
- 3
Recheio:
Escorra o atum e misture-o com o requeijão até obter uma pasta homogênea.
- 4
Acrescente a salsinha e misture novamente. Então, coloque uma porção de recheio no meio de cada panqueca. Dobre os dois lados para o meio. Dobre dois lados opostos também para o meio para que fiquem sobrepostos, formando uma trouxinha e fechando o recheio.
- 5
Coloque as panquecas numa fôrma refratária untada. Pincele molho de tomate quente sobre elas e salpique orégano por cima. Leve ao forno baixo (150ºC), pré-aquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida.
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